Товар добавлен в корзину
Каталог
 
Продажа стейков в Москве и доставка по всей России
8 (800) 555-61-13
Ежедневно: 10:00 - 20:00
 
Свернуть
Возраст животного
Производитель
Свернуть
Вид птицы
Свернуть
Название рыбы
Свернуть
Свернуть
Вид животного
Свернуть
Назад
Вид птицы
Назад
Название рыбы
Назад
Вид животного

Стейки из мраморной говядины

Мраморной говядину называют из-за того, что множество жировых прослоек образуют в мышечной ткани красивый узор, напоминающий текстуру мрамора. Это мясо молодых бычков породы Black Angus, прошедших 180-дневный кукурузный откорм. Во время жарки стейка из мраморной говядины жир растапливается, обеспечивая готовому блюду необычайную сочность, мягкость и запоминающийся вкус. Такой продукт богат белком, витаминами и микроэлементами.
В интернет-магазине «Мужик и мясо» можно заказать с доставкой на дом стейки из мраморной говядины от надежных российских производителей: «Праймбиф», «Заречное» и др. Сотрудничаем с зарубежными поставщиками. В ассортименте нет замороженной продукции. У нас можно выбрать охлажденное мясо для приготовления на домашнем гриле блюда, как из ресторана.

Категории
  • Все
  • Фасовка
  • Вызревание
  • Часть туши
  • Название стейка
  • Формат
  • Раздел
  • Производитель
Цена
Цена за шт. кг.

Видеорецепт приготовления стейков из мраморной говядины

 

Какие бывают стейки из мраморной говядины?

По сравнению с телятиной мраморная говядина имеет насыщенный красный цвет и особую текстуру. Она используется для приготовления ароматных деликатесов, любимых гурманами во всем мире.

  • Рибай — стейк из мясистой передней части тушки. Обладает высокой мраморностью.
  • «Нью-Йорк» (Стриплойн или «Тонкий край») — сочный, с ярким говяжьим вкусом стейк из поясничной части туши.
  • Топ-блейд — вырез лопаточной части. Через весь кусок проходит жилка, которая размягчается при жарке. Считается второй по мягкости после вырезки.
  • Портерхаус — в нем сочетается два вида мяса — Т-образная косточка разделяет нежный филе-миньон (медальон) и сочный «Нью-Йорк».
  • Томагавк — знакомый нам стейк рибай, подающийся на длинном ребре. Называется он так из-за сходства с индейским боевым топором.
  • Оссобуко — используется для приготовления одноименного итальянского блюда с овощами. Представляет собой сочетание мякоти мраморной говядины и нежной косточки.

Но это далеко не все! В нашем каталоге вы найдете еще множество вариантов продукции для приготовления вкусных и необычных блюд из мраморного мяса, приправ и специй.

Рекомендации по хранению стейков

Если вы приготовили часть стейка, а остальное хотите сохранить, следует помнить несколько важных моментов. Мраморная говядина — деликатный мясной продукт. Хранить его после вскрытия вакуумной упаковки рекомендуется не более 1–2 суток при температуре 0…+2 °С. Промокните мясо чистой салфеткой, оберните его в вафельное полотенце и положите в холодильник подальше от кисломолочных продуктов.

Для того чтобы купить стейк из мраморной говядины, оформите заказ, дождитесь подтверждения от сотрудника компании. Вес может варьироваться. Уточнить цену и задать вопросы можно менеджеру по телефону +7 (495) 545-42-12 или заполнив форму обратной связи.


 

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Я прочитал и согласен с регламентом оказания услуг на сайте man-meat.ru

Вернуться назад


Продукция LodgeПродукция Lodge
Производитель «Праймбиф»Производитель «Праймбиф»
Продукция Jack DanielsПродукция Jack Daniels
Ягнятина OvationЯгнятина Ovation

Смотреть все