Товар добавлен в корзину
Каталог
 
Продажа стейков в Москве и доставка по всей России
8 (800) 555-61-13
Ежедневно: 10:00 - 20:00
 
Свернуть
Вид птицы
Свернуть
Название рыбы
Свернуть
Свернуть
Вид животного
Свернуть
Назад
Вид птицы
Назад
Название рыбы
Назад
Вид животного

Стейк Чак Ролл Праймбиф

  • Стейк Чак Ролл Праймбиф
  • Стейк Чак Ролл Праймбиф
  • Стейк Чак Ролл Праймбиф

за 1 кг. (2 стейка) : 2 136 руб.

1 495 руб.

за 0,7 кг. (2 стейка)

Производитель
Праймбиф (Россия)
Мраморность
Prime
Откорм
Зерновой (180 дн)
Хранение
Охлажденное
Стейков в упаковке
2
Вес
600 - 800 гр

Доставим за 3 часа

Шейно-лопаточный Отруб

Описание

Этот восхитительный стейк, известный как Чак Ролл, добывается из части туши, расположенной между шеей и лопаткой. По своему строению он очень похож на знаменитый стейк Рибай, а это, согласитесь, весомый аргумент в пользу его превосходного качества и вкуса! В 100 г продукта содержится 16 белка и 18 г жира – для говядины это оптимально. Цена, по которой мы предлагаем купить стейк Чак Ролл, вас приятно удивит, особенно если учесть премиальное качество продукта.

Особенности приготовления стейка Чак Ролл

Чак Ролл стейк из мраморной говядины готовится по особой технологии. Куски мяса вызревают в течение трех недель или маринуются 8-9 часов. Интенсивный аромат натуральной говядины, великолепная зернистость мяса и при этом весьма демократичная цена – все это делает Чак Ролл поистине незабываемым гастрономическим опытом.

Стейк Чак Ролл прекрасно раскрывает себя, если его прожаривать при низких температурах. Но его кулинарные возможности этим не ограничиваются: он отлично подходит для тушения, запекания, приготовления сочного шашлыка.

Стейк даже может быть основой для приготовления фарша. В верхней части спинной мышцы, из которой делается стейк, жир распределен равномерно. В процессе запекания он тает и пропитывает все волокна – благодаря этому мясо становится особенно сочным и вкусным.

Чак Ролл стейк из мраморной говядины довольно плотный по структуре, поэтому при высоких степенях прожарки может стать жестковатым. Оптимальная степень прожарки для этого отруба – Medium или Medium Well.

Особенности каждой прожарки:

  • Medium. Чак Ролл стейк из мраморной говядины прожаривается до температуры 53-58 градусов, по 4-5 минут с каждой стороны. При такой технологии приготовления стейк будет сочным и нежным. Сок остается внутри куска, мясо не пересыхает.
  • Medium Well. В данном случае приготовление идет при температуре 62-65 градуса, также по 4-5 минут с каждой стороны. Корочка у такого стейка поджаристая, внутренняя часть коричневатая, а серединка слегка розовая. Это идеальный способ прожарки для тех, кто не любит мясо «с кровью».

Чак Ролл стейк из мраморной говядины – это достойная замена более дорогим отрубам. При правильном приготовлении он превратится в нежный, сочный и ароматный кулинарный шедевр, которым вы сможете сполна насладиться.

У нас вы можете купить стейк Чак Ролл и другие продукты из мяса по лучшей цене. Также мы предлагаем рыбу, птицу, готовые мясные деликатесы, фермерскую продукцию и многое другое.

Смотреть все рецепты

 

О бренде


 
Доставка

Доставка за 3 часа по Москве и в день заказа в Московскую область
Стоимость доставки:
В пределах МКАД - 499 рублей / бесплатно от 5 000 руб.
До 15 км за МКАД - 499 рублей / бесплатно от 15 000 руб.
От 15 км за МКАД - 699 рублей / бесплатно от 15 000 руб.
От 30 км за МКАД - рассчитывается индивидуально

Заказы до 5 000 рублей ЗА МКАД не доставляются

Доставка сертификатов - платная.
Стоимость определяется согласно тарифам по зонам доставки.

Мы рекомендуем

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Я прочитал и согласен с регламентом оказания услуг на сайте man-meat.ru

Продукция LodgeПродукция Lodge
Производитель «Праймбиф»Производитель «Праймбиф»
Продукция Jack DanielsПродукция Jack Daniels
Ягнятина OvationЯгнятина Ovation

Смотреть все