Товар добавлен в корзину
Заказ и доставка + 7 (495) 99 155 98
Пн - Пт: с 10 до 20 / Сб: с 10 до 17
Как быстро приготовить стейк

Все, что Вам нужно: стейк, соль, перец, масло и 15 минут времени!

Подробнее
Мастер-классы

Приходите на мастер-класс и мы научим Вас как правильно приготовить стейк в домашних условиях!

Подробнее
Как выбрать стейк?

В первый раз на сайте?
Или хотите попробовать что-то новое?
Мы расскажем как сделать свой выбор!

Подробнее

все новости

Факты о нас

 
  • Высокое качество продукции

    В мясной лавке Мужик и Мясо вы можете приобрести продукцию только самой высокой пробы. Приготовьте стейк ресторанного качества у себя дома!

  • Лучшие цены

    Наша цель - распространить культуру потребления стейков и качественного мяса. Поэтому наши цены - самые демократичные среди конкурентов.

  • Доставка за 3 часа

    Заказывайте доставку на сегодня, на завтра или даже через неделю. Мы обязательно все оформим и привезем точно в удобный для Вас промежуток времени.

узнать больше

Как сделать заказ?

1

Оформите заказ

Оформите заказ на сайте
или через оператора

2

Дождитесь подтверждения заказа

Оператор перезвонит для уточнения удобного времени доставки и подтверждения стоимости заказа (вес мяса варьируется)

3

Доставка за 3 часа!

Курьер доставит за 3 часа по Москве, предварительно сообщив, что выезжает

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Вернуться назад

Немного о мясе

Помните те времена, когда бородатые мужики в тигриных шкурах с дубинками гонялись по полям за мамонтом, чтобы добыть добротный кусок мяса? Не помните? Отлично! Значит, Вы достаточно молоды. Конечно, сегодня образ жизни мужчины не настолько экспрессивный и экстремальный: мы ездим на своих машинах или байках, носим удобную, но одновременно стильную одежду, не просто пьем, а являемся настоящими ценителями красного французского Шато 2008 или итальянского Бароло (оно прекрасно любого года). Но при всей этой размеренности душа и желудок неустанно просят сочного, с идеальной прожаркой, приготовленного на огне стейка из отменной говядины. И если сегодня нам не нужно расчехлять дубинки и нестись в леса-поля на мамонта, перед нами встает не менее важный, а интеллектуально, даже более значимый выбор – где купить мясо для стейка ресторанного качества.


 

Мраморная говядина для идеального стейка

Если вы находитесь в поисках качественного мяса для стейка, то первое на что вам нужно обратить внимание – это порода говядины. Самой популярной в мире на данный момент является черный абердин-ангус (Black Angus), мясная порода крупного рогатого скота, выведенная в Шотландии в XIX веке. Стейки из говядины блек ангус имеют яркий и насыщенный вкус, мягкую, нежную, тающую во рту текстуру и несравнимую с другими сортами мяса сочность. Способствует такому неповторимому букету вкусовых ощущений оригинальная структура мяса: мякоть мышечных тканей черных ангусов предрасположена к образованию тонких прослоек жира, за что и получила свое название «мраморная говядина». Степень мраморности – главный показатель качества говядины и основной залог ее вкуса и аромата. Ключевым условием производства мраморной говядины является зерновой откорм. Разделяют 50, 100 и 150 дней откорма, в течении которых бычки употребляют зерновую смесь, за счет чего и формируются жировые отложения в мышцах. Наше мясо имеет один из самых высоких показателей в индустрии: 180 дней откорма смесью на основе кукурузы, которая является наиболее качественным и дорогим сырьем. Мраморность также разделяют на степени (грейды). Согласно общепринятой классификации мраморности, составленной и утвержденной Минсельхозом США, самой высокой ступенью считается категория Prime, за ней следует Choice, тройку лидеров замыкает категория Select.


«Мужик и Мясо»: только лучшая мраморная говядина высшего сорта

Мясо во все времена представляло для потребителей высокую ценность, особенно качественные стейки из мягкой, нежной и сочной говядины. Любовь к большому куску мяса правильной прожарки не утихает и до сих пор. Благодаря этой мысли и нашей любви к качественной мраморной говядине, мы решили открыть настоящий мужской магазин «Мужик и Мясо», где качество предлагаемой продукции стоит на первом месте. «Мужик и Мясо» стал одним из первых мясных интернет-магазинов, где есть возможность купить мраморное мясо под брендом Праймбиф, из которого готовят свои стейки лучшие рестораны и стейк-хаусы Москвы. Так как мы считаем, что стейк – это целая кулинарная культура, такая разнообразная и наполненная нюансами, нашей целью стало также расширение самого понятия «стейк». Именно поэтому в нашем каталоге представлены не только традиционные варианты стейка: Рибай, Нью-Йорк, Вырезка (из которой делают Филе-Миньон), но и предложения, выходящие за стандартные рамки: Оссобуко, Томагавк Стейк, Топ-Блейд, Фланк Стейк, Мачете, Денвер Стейк и т.д. И это только часть наших идей, которые мы успели воплотить!