Top.Mail.Ru
Стейк мясника (Hanger steak) из мраморной говядины — купить в Москве в интернет-магазине «Мужик и Мясо»
Товар добавлен в корзину
Каталог
 
Продажа стейков в Москве и доставка по всей России
8 (800) 555-61-13
Ежедневно: 10:00 - 20:00
 
Свернуть
Вид птицы
Свернуть
Название рыбы
Свернуть
Свернуть
Вид животного
Свернуть
Назад
Вид птицы
Назад
Название рыбы
Назад
Вид животного

Стейк Мясника (Prime) Праймбиф / Россия

  • Стейк Мясника (Prime) Праймбиф / Россия
  • Стейк Мясника (Prime) Праймбиф / Россия
  • Стейк Мясника (Prime) Праймбиф / Россия
  • Стейк Мясника (Prime) Праймбиф / Россия
  • Стейк Мясника (Prime) Праймбиф / Россия
  • Стейк Мясника (Prime) Праймбиф / Россия
  • Стейк Мясника (Prime) Праймбиф / Россия

за 1 кг. : 2 925 руб.

4 095 руб.

за 1,4 кг.

Производитель
Праймбиф (Россия)
Откорм
Зерновой (200 дн)
Хранение
Охлажденное
Вес
1,2 - 1,8 кг

Доставим за 3 часа

Пашина

Описание

Стейк мясника Праймбиф — легендарный отруб, который получают из толстой части диафрагмы бычка. В нем сочетаются выразительный говяжий вкус, насыщенный мясной аромат и умеренная мраморность. По структуре и волокнам он напоминает фланк стейк, но превосходит его по мягкости.

Многие ценители считают hanger steak одной из лучших альтернатив премиальным отрубам. На туше это практически самая яркая по вкусу часть мышц. Диафрагму традиционно делят на три популярных стейка: стейк мясника (поперечная мышца, закрепленная у ребер и поясничных позвонков), мачете и скерт. По волокнистости стейк мясника близок к сочным частям мраморной говядины, а по текстуре волокон — к классическому мачете.

Показать всё

Мировые кулинарные традиции

Европейские гастрономические традиции давно отвели этому отрубу особое место. В Великобритании его называют skirt, во Франции его называют onglet, в США — hanger steak; скерт (skirt) — соседний, но другой отруб., в Италии — lombatello, а в Испании — entraña или solomillo de pulmón. Сегодня оценить богатый вкус премиального отруба от бренда Праймбиф может каждый желающий.

Особенности приготовления

Для домашнего приготовления рекомендуется использовать сковороду-гриль или открытый огонь. Кусок предварительно зачищают от центральной жилки, разделяя на два продолговатых филе. Обжаривайте мясо на сильном огне до степени прожарки Medium Rare, чтобы сохранить нежные волокна и сочность. После обжарки дайте мясу отдохнуть 5-7 минут на теплой доске, затем нарезайте строго поперек волокон. Попробуйте этот отруб дома, чтобы сравнить его характеристики с классическим скерт стейком и добавить ярких красок в привычный рацион.

Как заказать

Посетите наш интернет-магазин, чтобы купить премиальные отрубы и сопутствующие товары под любой кулинарный запрос. В онлайн-каталоге можно быстро выбрать нужную позицию. В карточке указана актуальная цена за упаковку, а также подробная информация про условия хранения и методы обжарки.

Заказ на сайте можно сделать в пару кликов, указав адрес и удобный способ получения. Для покупателей доступна быстрая доставка по городу с соблюдением температурного режима, а также удобная оплата картой или наличными.

Если у вас возникли вопросы по наличию или оформлению, откройте раздел контакты и свяжитесь с менеджером. Не забудьте проверить текущие акции, чтобы купить сочную мраморную говядину по выгодной стоимости.

Смотреть все рецепты

 

О бренде


Праймбиф - премиальный бренд мраморной говядины, принадлежащий компании Заречное. На данный момент считается одним из самых лучших по вкусовым качествам в России.

Бренд Праймбиф основан в 2014 году: в Россию импортировали американское оборудование, бычков и даже американских экспертов в области производства мраморной говядины. Кстати, на пастбищах до сих пор работают настоящие американские ковбои, и это чистая правда. Производство расположено в Воронежской области, а для откорма используют бычков мясной породы Блек Ангус (Black Angus), широко известной в мире благодаря предрасположенности к формированию жировых прослоек (мраморности) и нежному говяжьему вкусу. Важную роль в производстве играет правильный откорм животных. ~150 дней зернового откорма кормами на основе кукурузы обеспечивают наиболее высокие степени мраморности: от Choice до Prime.

Еще одной отличительной особенностью бренда Праймбиф является постоянное поддержание высоких стандартов качества. За счет особого внимания производителя к селекции, разведению и откорму бычков, вкус мяса практически не варьируется. Поэтому, заказывая мясо Праймбиф, вы всегда можете быть уверены в его качестве.

 
Доставка
​

Доставка за 3 часа по Москве и в день заказа в Московскую область
Стоимость доставки:
В пределах МКАД - 499 рублей / бесплатно от 5 000 руб.
До 15 км за МКАД - 499 рублей / бесплатно от 15 000 руб.
От 15 км за МКАД - 699 рублей / бесплатно от 15 000 руб.
От 30 км за МКАД - рассчитывается индивидуально

Заказы до 5 000 рублей ЗА МКАД не доставляются

Доставка сертификатов - платная.
Стоимость определяется согласно тарифам по зонам доставки.

С условиями доставки по России можно ознакомиться по ссылке.

Возможен самовывоз по адресу:
г. Москва, 4-я Магистральная улица, 11с2

Мы рекомендуем

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Я прочитал и согласен с регламентом оказания услуг на сайте man-meat.ru

Продукция LodgeПродукция Lodge
Производитель «Праймбиф»Производитель «Праймбиф»
Продукция Jack DanielsПродукция Jack Daniels
Ягнятина OvationЯгнятина Ovation

Смотреть все