Товар добавлен в корзину
О нас Заказ и доставка Статьи и рецепты Контакты
Мастер классы Кейтеринг
Каталог
 
Продажа стейков в Москве и доставка по всей России
8 (800) 555-61-13
Ежедневно: 10:00 - 20:00
 

Скидки
Стейки
Стейки
Мраморное мясо
Мраморное мясо
Японское Вагю
Японское Вагю
Ягнятина
Ягнятина
Птица
Птица
Рыба
Рыба
Икра
Икра
Морепродукты
Морепродукты
Сыры
Сыры
Мясные деликатесы
Мясные деликатесы
Соусы, специи и масло
Соусы, специи и масло
Утварь
Утварь
Консервы
Консервы
Полуфабрикаты
Полуфабрикаты
Фермерская продукция
Фермерская продукция
Другое мясо
Другое мясо
Подарки
Подарки
Стейки
Стейки
Мраморное мясо
Мраморное мясо
Японское Вагю
Японское Вагю
Ягнятина
Ягнятина
Птица
Птица
Рыба
Рыба
Икра
Икра
Морепродукты
Морепродукты
Сыры
Сыры
Мясные деликатесы
Мясные деликатесы
Соусы, специи и масло
Соусы, специи и масло
Утварь
Утварь
Консервы
Консервы
Полуфабрикаты
Полуфабрикаты
Фермерская продукция
Фермерская продукция
Другое мясо
Другое мясо
Подарки
Подарки
Свернуть
Фасовка
Отруб (кусок) Стейк (порционный)
Вызревание
Влажное вызревание Сухое вызревание
Часть туши
Вырезка Поясничный отруб (Стриплойн) Спинной отруб (Рибай) Ребра Лопатка Грудинка Диафрагма Кострец, Пашина Котлеты и фарш Щечки, языки, хвосты, оссобуко
Название стейка
Стейк Рибай Стейк Стриплойн Стейк Шатобриан Стейк Филе-миньон Флорентийский стейк Стейк Томагавк/Ковбой Стейк Тибон/Портерхаус Стейк Топ-блейд/Флет Айрон Стейк Пиканья Стейк Денвер Стейк Фланк Стейк Чак Ролл Мачете/Мясника/Скерт
Формат
Блэк Ангус В маринаде Для гриля Для шашлыка На кости
Раздел
Альтернативные стейки Классические стейки Субпродукты
Производитель
Праймбиф Мужик и Мясо Мясоет Аргентина Парагвай Las Piedras (Уругвай) Владбиф Заречное (Россия) Rioplatense (Аргентинское мясо)
Свернуть
Вид
Вагю Кобе
Часть туши
Рибай Вырезка Стриплойн
Фасовка
Отруб (Кусок) Стейк (порционный) Якинику и Фарш
Свернуть
Возраст животного
Ягнятина Баранина
Часть туши
Корейка Вырезка Нога Субпродукты, Фарш
Формат
На кости Для шашлыка
Производитель
Россия Новая Зеландия
Свернуть
Вид птицы
Утка
Свернуть
Часть
Стейк Филе Тушка
Вид рыбы
Красная рыба Морская рыба Белая рыба Речная рыба
Название рыбы
Тунец Лосось/Семга Угорь Унаги Желтохвост, рыба меч Палтус Сибас\Дорадо Скумбрия Треска\Минтай Форель Фугу, макрель Морской окунь Другие виды рыб Экзотическая рыба
Производитель
Tsukiji Япония Аргентина
Приготовление
Свежая Копченая
Хранение\Формат
Охлаждённая Свежемороженая Рыбные консервы
Свернуть
Вид
Зернистая
Материал тары
Ж\Б Подарочный набор Стекло
Название рыбы
Белуга Горбуша Осетр
Цвет
Красная Черная
Свернуть
Хранение
Охлажденные Замороженные
Название
Осьминог Креветки Краб Морской ёж Морские гребешки, мидии
Производитель
Вьетнам Япония
Свернуть
Жирность
Жирный сыр Нежирный сыр
Название
Грюйер Горгонзола Тет де Муан Камамбер Другие сыры
Виды
Сыры с трюфелем Сыры с плесенью Твердые сыры Мягкий сыр Плавленый Полутвердые сыры Выдержанные Элитные
Производитель
Россия Импортные Швейцария
Вид животного
Козий Коровий
Свернуть
Вид мяса
Мясные деликатесы Говядина Свинина Птица Дичь Кролик
Название
Фуа-гра Балык Брезаола Колбасы Паштет\Риет
Производитель
Россия Labeyrie La Medea La Felinese
Свернуть
Виды соусов
Барбекю соусы Табаско и Халапеньо Вустерский Соус Другие соусы Майонез Уникальные соусы
Виды специй
Соль Миксы приправ Бальзамика Уксус Перец
Виды масла
Авокадо Оливковое
Применение
Глазировки Говядины Для Стейка Для гриля Баранины Для Курицы Для овощей Для Рыбы Для мяса Для морепродуктов
Производитель
Rufus Teague Salt Lab Meatbrothers Соусы Джек Дэниэлс CapeHerb&Spice Louisiana Gold ICanCook
Свернуть
Посуда для кухни
Гриль-сковороды Гриль-подносы
Аксессуары
Фартуки Масло для досок Аксессуары для сковороды Термопакеты/Термокороба
Кухонные принадлежности
Доски для подачи из дерева Разделочные доски Щипцы для мяса Экран для жира
Предназначение
Для дома Для гриля Для газовой плиты Для индукционной плиты Премиум класса
Производитель
Lodge Epicurean Россия
Свернуть
Название
Артишоки Джем Оливки Трюфель
Свернуть
Название
Блины Вареники Гедзы Кутабы Пельмени Сырники Хинкали
Производитель
GORCHAKOV GROUP Деревенские традиции
Свернуть
Вид животного
Птица
Свернуть
Вид мяса
Мясо дичи Растительное мясо
Свернуть
Вид
Подарочный сертификат Подарочный мясной набор Набор для жарки мяса Подарки на кухню
Мясная лавка
Скидки
Стейки
Стейки
Мраморное мясо
Мраморное мясо
Японское Вагю
Японское Вагю
Ягнятина
Ягнятина
Птица
Птица
Рыба
Рыба
Икра
Икра
Морепродукты
Морепродукты
Сыры
Сыры
Мясные деликатесы
Мясные деликатесы
Соусы, специи и масло
Соусы, специи и масло
Утварь
Утварь
Консервы
Консервы
Полуфабрикаты
Полуфабрикаты
Фермерская продукция
Фермерская продукция
Другое мясо
Другое мясо
Подарки
Подарки
Мастер классы Кейтеринг
 
О нас Заказ и доставка Статьи и рецепты Контакты
 
Адрес
г. Москва, 4-я Магистральная улица, 11с1
Телефон
+7 (495) 54-54-212
E-mail
info@man-meat.ru
 
Назад
Фасовка
Отруб (кусок) Стейк (порционный)
Вызревание
Влажное вызревание Сухое вызревание
Часть туши
Вырезка Поясничный отруб (Стриплойн) Спинной отруб (Рибай) Ребра Лопатка Грудинка Диафрагма Кострец, Пашина Котлеты и фарш Щечки, языки, хвосты, оссобуко
Название стейка
Стейк Рибай Стейк Стриплойн Стейк Шатобриан Стейк Филе-миньон Флорентийский стейк Стейк Томагавк/Ковбой Стейк Тибон/Портерхаус Стейк Топ-блейд/Флет Айрон Стейк Пиканья Стейк Денвер Стейк Фланк Стейк Чак Ролл Мачете/Мясника/Скерт
Формат
Блэк Ангус В маринаде Для гриля Для шашлыка На кости
Раздел
Альтернативные стейки Классические стейки Субпродукты
Производитель
Праймбиф Мужик и Мясо Мясоет Аргентина Парагвай Las Piedras (Уругвай) Владбиф Заречное (Россия) Rioplatense (Аргентинское мясо)
Назад
Вид
Вагю Кобе
Часть туши
Рибай Вырезка Стриплойн
Фасовка
Отруб (Кусок) Стейк (порционный) Якинику и Фарш
Назад
Возраст животного
Ягнятина Баранина
Часть туши
Корейка Вырезка Нога Субпродукты, Фарш
Формат
На кости Для шашлыка
Производитель
Россия Новая Зеландия
Назад
Вид птицы
Утка
Назад
Часть
Стейк Филе Тушка
Вид рыбы
Красная рыба Морская рыба Белая рыба Речная рыба
Название рыбы
Тунец Лосось/Семга Угорь Унаги Желтохвост, рыба меч Палтус Сибас\Дорадо Скумбрия Треска\Минтай Форель Фугу, макрель Морской окунь Другие виды рыб Экзотическая рыба
Производитель
Tsukiji Япония Аргентина
Приготовление
Свежая Копченая
Хранение\Формат
Охлаждённая Свежемороженая Рыбные консервы
Назад
Вид
Зернистая
Материал тары
Ж\Б Подарочный набор Стекло
Название рыбы
Белуга Горбуша Осетр
Цвет
Красная Черная
Назад
Хранение
Охлажденные Замороженные
Название
Осьминог Креветки Краб Морской ёж Морские гребешки, мидии
Производитель
Вьетнам Япония
Назад
Жирность
Жирный сыр Нежирный сыр
Название
Грюйер Горгонзола Тет де Муан Камамбер Другие сыры
Виды
Сыры с трюфелем Сыры с плесенью Твердые сыры Мягкий сыр Плавленый Полутвердые сыры Выдержанные Элитные
Производитель
Россия Импортные Швейцария
Вид животного
Козий Коровий
Назад
Вид мяса
Мясные деликатесы Говядина Свинина Птица Дичь Кролик
Название
Фуа-гра Балык Брезаола Колбасы Паштет\Риет
Производитель
Россия Labeyrie La Medea La Felinese
Назад
Виды соусов
Барбекю соусы Табаско и Халапеньо Вустерский Соус Другие соусы Майонез Уникальные соусы
Виды специй
Соль Миксы приправ Бальзамика Уксус Перец
Виды масла
Авокадо Оливковое
Применение
Глазировки Говядины Для Стейка Для гриля Баранины Для Курицы Для овощей Для Рыбы Для мяса Для морепродуктов
Производитель
Rufus Teague Salt Lab Meatbrothers Соусы Джек Дэниэлс CapeHerb&Spice Louisiana Gold ICanCook
Назад
Посуда для кухни
Гриль-сковороды Гриль-подносы
Аксессуары
Фартуки Масло для досок Аксессуары для сковороды Термопакеты/Термокороба
Кухонные принадлежности
Доски для подачи из дерева Разделочные доски Щипцы для мяса Экран для жира
Предназначение
Для дома Для гриля Для газовой плиты Для индукционной плиты Премиум класса
Производитель
Lodge Epicurean Россия
Назад
Название
Артишоки Джем Оливки Трюфель
Назад
Название
Блины Вареники Гедзы Кутабы Пельмени Сырники Хинкали
Производитель
GORCHAKOV GROUP Деревенские традиции
Назад
Вид животного
Птица
Назад
Вид мяса
Мясо дичи Растительное мясо
Назад
Вид
Подарочный сертификат Подарочный мясной набор Набор для жарки мяса Подарки на кухню

Рибай н/к (Dry Aged/ Top Choice), замороженное Праймбиф

  • Рибай н/к (Dry Aged/ Top Choice), замороженное Праймбиф
  • Рибай н/к (Dry Aged/ Top Choice), замороженное Праймбиф
  • Рибай н/к (Dry Aged/ Top Choice), замороженное Праймбиф

за 1 кг. : 10 575 руб.

9 520 руб.

за 0,9 кг.

Эксклюзивно
Производитель
Праймбиф (Россия)
Сухое вызревание
30-60 дн.
Мраморность
Top Choice
Откорм
Зерновой (200 дн)
Хранение
Охлажденное
Вес
0,8 - 1,1 кг

Доставим за 3 часа

Разделы товара
Спинной отруб

Описание

Рибай на кости мраморности Top Choice — стейк из премиальной мраморной говядины Праймбиф породы Black Angus зернового откорма. Это классика среди всех разновидностей стейков — идеальное сочетание сочности и великолепного вкуса. Рибай на кости сухого вызревания имеет превосходную мраморную структуру, благодаря которой мясо при жарке получается особенно сочным, мягким и ароматным.

Стейки на кости Рибай Сухого вызревания (Dry Age) — эксклюзивная позиция собственного производства мясного бутика «Мужик и мясо». Dry Aged — технология сухой выдержки мраморной говядины, применение которой позволяет усилить вкус мраморного мяса, сделать его более насыщенным и ярким. Мы закупаем отрубы знаменитого бренда «Праймбиф» и помещаем их в специальные камеры с определенной влажностью. Здесь они выдерживаются при температуре 1-3 °С в течение 30-60 дней. Во время сухой выдержки мясные волокна размягчаются, уходит лишняя влага, благодаря чему вкус мяса становится более концентрированным. В результате мы получаем стейки Рибай собственного производства с более нежной текстурой, насыщенным вкусом и более ярким, глубоким ароматом, по сравнению с мраморной говядиной влажного вызревания.

Рибай на кости сухого вызревания можно готовить на гриле, в духовке или на открытом огне. Добавьте немного соли, перца, пряных трав и других любимых специй и обжарьте стейк с каждой стороны в течение 8-10 минут. Не перегружайте мясо «лишними» вкусами приправ: стейк обладает яркими вкусовыми качествами, которыми стоит насладиться. В качестве гарнира отлично подойдут запеченные или тушеные овощи, легкий овощной салат.

Рекомендуемая степень прожарки — Rare, Medium Rare.

Смотреть все рецепты

 

О бренде


Праймбиф - премиальный бренд мраморной говядины, принадлежащий компании Заречное. На данный момент считается одним из самых лучших по вкусовым качествам в России.

Бренд Праймбиф основан в 2014 году: в Россию импортировали американское оборудование, бычков и даже американских экспертов в области производства мраморной говядины. Кстати, на пастбищах до сих пор работают настоящие американские ковбои, и это чистая правда. Производство расположено в Воронежской области, а для откорма используют бычков мясной породы Блек Ангус (Black Angus), широко известной в мире благодаря предрасположенности к формированию жировых прослоек (мраморности) и нежному говяжьему вкусу. Важную роль в производстве играет правильный откорм животных. ~150 дней зернового откорма кормами на основе кукурузы обеспечивают наиболее высокие степени мраморности: от Choice до Prime.

Еще одной отличительной особенностью бренда Праймбиф является постоянное поддержание высоких стандартов качества. За счет особого внимания производителя к селекции, разведению и откорму бычков, вкус мяса практически не варьируется. Поэтому, заказывая мясо Праймбиф, вы всегда можете быть уверены в его качестве.

 
Доставка
​

Доставка за 3 часа по Москве и в день заказа в Московскую область
Стоимость доставки:
В пределах МКАД - 499 рублей / бесплатно от 5 000 руб.
До 15 км за МКАД - 499 рублей / бесплатно от 15 000 руб.
От 15 км за МКАД - 699 рублей / бесплатно от 15 000 руб.

Заказы до 5 000 рублей ЗА МКАД не доставляются

Доставка сертификатов - платная.
Стоимость определяется согласно тарифам по зонам доставки.

Мы рекомендуем

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Я прочитал и согласен с регламентом оказания услуг на сайте man-meat.ru

Вернуться назад

Узнать на сайтечитайте в блоге
Заказать консультациюмы свяжемся с Вами

Производители

Продукция LodgeПродукция Lodge
Российский производитель мяса «Заречное»Российский производитель мяса «Заречное»
Производитель «Праймбиф»Производитель «Праймбиф»
Продукция Jack DanielsПродукция Jack Daniels
Ягнятина OvationЯгнятина Ovation

Смотреть все