за 1 кг. : 2 750 руб.
за 2,2 кг.
Доставим за 3 часа
Описание
Ребра Кальби, нарезанные поперек (с укороченной косточкой).Такая фасовка позволяет удобно готовить их на гриле, мангале или запекать в духовке.
Кальби - это ребра бычка, прилегающие к самой мраморной части лопатки - внутренней. Оттуда, кстати, также вырезается знаменитый денвер стейк. Поэтому Кальби считаются более мясистыми, чем классические Back ribs, а мясо на них особенно мягкое и сочное.
Свое название Кальби получили благодаря одноименному корейскому блюду "Кальби Куи" - дословный перевод "Ребра на гриле". Ребра предварительно маринуют с использованием чеснока, сахара, черного перца, лимона и мёда, а после жарят на гриле в течение ~10-15 минут. Результат получается восхитительный! Также ребра Кальби подходят для приготовления традиционного еврейского фланкена.
Эксперты рекомендуют хранить мраморную говядину после вскрытия вакуумной упаковки не более 3-4 суток. Оптимальная температура хранения - 0°С. Чтобы убрать лишнюю влагу, промокните салфеткой стейк, оберните его в вафельное полотенце и уберите в холодильник. Важно менять полотенце каждый день. Кроме того, убедитесь в том, что рядом с аргентинским рибаем нет кисломолочных продуктов - они могут негативно повлиять на вкус мяса.
О бренде


Доставка за 3 часа по Москве и в день заказа в Московскую область
Стоимость доставки:
В пределах МКАД - 499 рублей / бесплатно от 5 000 руб.
До 15 км за МКАД - 499 рублей / бесплатно от 15 000 руб.
От 15 км за МКАД - 699 рублей / бесплатно от 15 000 руб.
Заказы до 5 000 рублей ЗА МКАД не доставляются
Доставка сертификатов - платная.
Стоимость определяется согласно тарифам по зонам доставки.
Мы рекомендуем
Не знаете, что выбрать?
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся
лучшими рецептами!
Ваше сообщение отправлено!