Top.Mail.Ru
Ребра Кальби — купить в Москве в интернет-магазине «Мужик и Мясо», из мраморной говядины не резанные (Праймбиф)
Товар добавлен в корзину
Каталог
 
Продажа стейков в Москве и доставка по всей России
8 (800) 555-61-13
Ежедневно: 10:00 - 20:00
 
Свернуть
Вид птицы
Свернуть
Название рыбы
Свернуть
Свернуть
Вид животного
Свернуть
Назад
Вид птицы
Назад
Название рыбы
Назад
Вид животного

Ребра Кальби нерезанные (Prime) Праймбиф

  • Ребра Кальби нерезанные (Prime) Праймбиф
  • Ребра Кальби нерезанные (Prime) Праймбиф
  • Ребра Кальби нерезанные (Prime) Праймбиф
  • Ребра Кальби нерезанные (Prime) Праймбиф

за 1 кг. : 2 475 руб.

4 950 руб.

за 2 кг.

Производитель
Праймбиф (Россия)
Мраморность
Prime
Откорм
Зерновой (180 дн)
Вес
1,2 - 2,2 кг

Доставим за 3 часа

Лопатка

Описание

В переводе с корейского языка «кальби» означает «королевские ребрышки». Название вполне соответствует вкусу и качеству этого восхитительного продукта. Ребра молодых бычков разделывают так, чтобы оставалась длинная кость. Обычно косточки нарезаются поперек. Получается, что они со всех сторон покрыты мраморным мясом.

В Корее есть уникальные заведения, известные как «Кальби-хаусы». Там посетителям предлагают разные блюда из этого мяса. Приготовление там – по особым рецептам, которые часто хранятся в тайне.

Кроме того, в корейских продуктовых магазинах можно найти уже подготовленные к жарке на гриле ребра. Там же можно приобрести маринад, что, конечно, упрощает процесс готовки в домашних условиях. В общем, кальби – это один из лучших вариантов для барбекю.

Сегодня ребра Кальби можно купить и в Москве. Наша компания предлагает мясо премиального качества, а это гарантия того, что вы не разочаруетесь в покупке. Упаковка – вакуумная, средний срок доставки от магазина до вашего дома – 3 часа. У нас часто бывают акции, когда товары можно купить с хорошей скидкой.

Показать всё

Как готовить говяжьи ребра Кальби Праймбиф дома?

Настоящие кальби делают только из мраморной говядины. Без мраморности это уже не кальби, а просто ребра. Жир, который пронизывает мясо тонкой сеткой, во время приготовления при высокой температуре быстро плавится. И буквально пропитывает каждый кусочек изнутри. Поэтому кальби никогда не получаются сухими.

В отличие от обычной говядины, которую мы привыкли тушить часами, кальби — это про другое. Кальби жарят быстро, на сильном огне. Обычно готовят на гриле (барбекю).

Ребра Кальби Primebeef перед жаркой на гриле обязательно маринуют около пяти часов. Для приготовления маринада используют черный перец, чеснок, соевый соус, сок лимона, нарезанный лук, мед или коричневый сахар. Чтобы маринад лучше пропитал мясо, делают глубокие надрезы острым ножом. Время прожарки отруба – примерно 6 минут с каждой стороны. Температура должна быть высокой, чтобы мясо быстро «схватилось» и образовалась хрустящая корочка. Готовое блюдо нарезают на ломтики и подают.

Можно также запекать отруб в духовке. Это если хочется, чтобы говядина отходила от кости. Время приготовления дольше (в среднем 2-2,5 часа), но результат того стоит. Температура запекания—160-170 °C.

Кальби хорошо сочетаются с чем угодно. К блюду можно добавить свежие овощи, рис, картофельное пюре, острые соусы, зелень. Тут уже на ваш вкус.

Кроме того, из ребер Кальби делают популярное блюдо еврейской кухни – фланкен. Вообще, способы приготовления ребер Кальби Праймбиф могут отличаться, но вкус неизменно превосходный!

Пару слов о сроках хранения кальби. Зависит от упаковки, условий и, конечно, производителя. Где-то продукт можно хранить не больше 10 дней, где-то — до 40 дней. Температура — от 2°C до +3 °C.

Почему покупают кальби именно у нас

Если коротко — мы отвечаем за каждое ребро. Но давайте по порядку:

  • мы работаем без посредников: мясо приходит к нам сразу с производства;
  • говядина приезжает к вам охлажденной, а не замороженной. Срок и температуру хранения соблюдаем строжайше;
  • доставка по Москве — в день заказа, обычно в течение трех часов.
  • вы получаете реально премиальный продукт, а не его имитацию.

Если вы хотите заказать говяжьи ребра Кальби Праймбиф в вакуумной упаковке и другие продукты, позвоните нам по телефону или оставьте сообщение на сайте. Самый быстрый способ оформления покупки – добавить товар в корзину и следовать инструкции. Подробнее об условиях заказа, ценах, акциях и сроках доставки товаров можно узнать на сайте.

Смотреть все рецепты

 

О бренде


Праймбиф - премиальный бренд мраморной говядины, принадлежащий компании Заречное. На данный момент считается одним из самых лучших по вкусовым качествам в России.

Бренд Праймбиф основан в 2014 году: в Россию импортировали американское оборудование, бычков и даже американских экспертов в области производства мраморной говядины. Кстати, на пастбищах до сих пор работают настоящие американские ковбои, и это чистая правда. Производство расположено в Воронежской области, а для откорма используют бычков мясной породы Блек Ангус (Black Angus), широко известной в мире благодаря предрасположенности к формированию жировых прослоек (мраморности) и нежному говяжьему вкусу. Важную роль в производстве играет правильный откорм животных. ~150 дней зернового откорма кормами на основе кукурузы обеспечивают наиболее высокие степени мраморности: от Choice до Prime.

Еще одной отличительной особенностью бренда Праймбиф является постоянное поддержание высоких стандартов качества. За счет особого внимания производителя к селекции, разведению и откорму бычков, вкус мяса практически не варьируется. Поэтому, заказывая мясо Праймбиф, вы всегда можете быть уверены в его качестве.

 
Доставка
​

Доставка за 3 часа по Москве и в день заказа в Московскую область
Стоимость доставки:
В пределах МКАД - 499 рублей / бесплатно от 5 000 руб.
До 15 км за МКАД - 499 рублей / бесплатно от 15 000 руб.
От 15 км за МКАД - 699 рублей / бесплатно от 15 000 руб.
От 30 км за МКАД - рассчитывается индивидуально

Заказы до 5 000 рублей ЗА МКАД не доставляются

Доставка сертификатов - платная.
Стоимость определяется согласно тарифам по зонам доставки.

Мы рекомендуем

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Я прочитал и согласен с регламентом оказания услуг на сайте man-meat.ru

Продукция LodgeПродукция Lodge
Производитель «Праймбиф»Производитель «Праймбиф»
Продукция Jack DanielsПродукция Jack Daniels
Ягнятина OvationЯгнятина Ovation

Смотреть все