Товар добавлен в корзину
Каталог
 
Продажа стейков в Москве и доставка по всей России
8 (800) 555-61-13
Ежедневно: 10:00 - 20:00
 
Свернуть
Вид птицы
Свернуть
Название рыбы
Свернуть
Свернуть
Вид животного
Свернуть
Назад
Вид птицы
Назад
Название рыбы
Назад
Вид животного

Пагр (Розовая Дорадо) охл. Египет

доставка 19 мая
Новинка
  • Пагр (Розовая Дорадо) охл. Египет
  • Пагр (Розовая Дорадо) охл. Египет

за 1 кг. : 4 675 руб.

4 675 руб.

за 1 кг.

Страна
Египет
Хранение
Охлажденное
Вес
1 - 1,5 кг.

Доставка в следующую среду

Описание

Пагр, также известный как Розовая Дорадо, — это ценная рыба семейства спаровых, которая обитает в тёплых водах Средиземного моря у побережья Египта. Благодаря идеальным условиям средиземноморского климата и богатой кормовой базе, египетский Пагр приобретает неповторимый сладковатый вкус и плотную, но нежную текстуру мяса. В нашем интернет-магазине вы можете купить охлаждённый Пагр, который поставляется напрямую с мест вылова с соблюдением всех температурных норм. Это идеальный выбор для ценителей качественной белой рыбы, которые хотят разнообразить своё меню.

Особенности и вкус Пагра из Египта

Пагр относится к семейству спаровых — одних из самых ценных промысловых рыб Средиземноморья. Его тело имеет уплощённую форму с характерным серебристо-розовым оттенком, за что рыба и получила название "Розовая Дорадо" Промысловые экземпляры обычно имеют вес до килограмма и длину 20-25 сантиметров — именно такие особи ценятся больше всего за нежное мясо.

Мясо Пагра отличается плотной, но нежной текстурой и умеренным содержанием жира около 4,8 гр. на 100 гр., при калорийности всего 120 ккал. Вкус мякоти мягкий, слегка сладковатый, с деликатным морским ароматом — ближе к морскому лещу и классической Дорадо. Благодаря дикому происхождению и питанию в естественной среде, мясо Пагра не накапливает вредных веществ и отличается высокой пищевой ценностью. Рыба содержит витамины В3, В12, В5 и D, а также фосфор, калий, железо и другие микроэлементы.

Кулинарный потенциал охлаждённого Пагра

Мякоть Пагра хорошо держит форму при жарке и запекании, легко разделывается на крупные пластичные хлопья. В кулинарии Пагра используют целиком (запекание, фарширование) и в виде филе (жарка на гриле, на сковороде, приготовление на пару). Вот несколько проверенных способов приготовления:

  • Запекание в духовке: натрите рыбу солью, перцем и травами (розмарин, тимьян, орегано), сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, запекайте при 180-200°C около 20-25 минут. Мясо останется сочным и пропитается ароматами.
  • Гриль: Пагра любят готовить на гриле и мангале, используя в качестве топлива виноградную лозу — она придаст особый аромат. Достаточно 4-5 минут с каждой стороны.
  • Жарка на сковороде: обжаривайте филе в панировке со специями по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. В качестве приправ используйте тимьян и фенхель, готовьте обязательно на оливковом масле.
  • Запекание в белом вине: В ресторанах из Пагра варят великолепные супы, а запечённый в белом вине Пагр считается настоящим деликатесом.

Готов Пагр, когда от него легко отщипывается мясо. После приготовления обязательно дайте рыбе отдохнуть 3-5 минут перед подачей — это позволит сокам равномерно распределиться.

Почему стоит купить Пагр в нашем магазине

Выбирая охлаждённый Пагр из Египта в нашем магазине, вы получаете гарантированно свежий продукт премиального качества. Охлаждённый пагр хранится при температуре от -2 до 0℃ до 9 суток, причём в этот срок входит и время транспортировки рыбы от места вылова. Мы строго соблюдаем все нормы при доставке. Оформить заказ можно онлайн в любое время на нашем сайте. Мы обеспечиваем доставку по Москве на следующий день после заказа в специальных термоконтейнерах, сохраняющих необходимый температурный режим. Оплата производится несколькими удобными способами. Попробуйте Розовую дорадо и вы откроете для себя новый уровень вкуса средиземноморской рыбы!

Смотреть все рецепты

 

О бренде


 
Доставка

Доставка за 3 часа по Москве и в день заказа в Московскую область
Стоимость доставки:
В пределах МКАД - 499 рублей / бесплатно от 5 000 руб.
До 15 км за МКАД - 499 рублей / бесплатно от 15 000 руб.
От 15 км за МКАД - 699 рублей / бесплатно от 15 000 руб.
От 30 км за МКАД - рассчитывается индивидуально

Заказы до 5 000 рублей ЗА МКАД не доставляются

Доставка сертификатов - платная.
Стоимость определяется согласно тарифам по зонам доставки.

Мы рекомендуем

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Я прочитал и согласен с регламентом оказания услуг на сайте man-meat.ru

Продукция LodgeПродукция Lodge
Производитель «Праймбиф»Производитель «Праймбиф»
Продукция Jack DanielsПродукция Jack Daniels
Ягнятина OvationЯгнятина Ovation

Смотреть все