Товар добавлен в корзину
Заказ и доставка + 7 (495) 99 155 98
Пн - Пт: с 10 до 20 / Сб: с 10 до 17

Стриплойн (А4) Вагю

за кг. : 15 875 руб.

15 875 руб.

за 1,0 кг

Производитель
HG-1 Kakogawa Meat Center
Страна
Япония
Мраморность
A4 (BMS 4-7)
Откорм
Зерновой (360 дн)
Порода
Чистокровная японская черная
Хранение
Охлажденное
Вес
2,0 - 3,0 кг

Доставка на следующий день

Поясничный отруб

Описание

Непревзойдённый стриплойн из Японской мраморной говядины Вагю. Обладает высокой степенью мраморности — А4 (соответствует BMS 5–7 по австралийской классификации) из максимальных А5 по Японской классификации.

Стриплойн вырезается из поясничной части бычка. Стейк из этого отруба носит название «Нью-йорк» и считается мужским благодаря ярко выраженному говяжьему вкусу. Сбоку расположена тонкая жировая прослойка — характерная черта стейков Нью-йорк. Само мясо идет зачищенным и не обладает лишними соединительными тканями и жиром.

Стриплойн из Вагю обладает повышенной мраморностью, что дает стейку мягкость и сочность. Его в буквальном смысле можно жевать без зубов. Все это достигается за счет трепетного отношения фермеров к разведению и откорму быков. Также мясо Вагю содержит полезные холин и железо, но, главное, целительные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые способствуют похудению, тонизируют организм и очищают сосуды.

Средний вес отруба Стриплойн 1,7 кг. Его легко можно нарезать как на стандартные стейки, так и на традиционные японские блюда из Вагю: сябу-сябу и сукияки. Готовить стейк из Вагю следует достаточно быстро: обжарить по 2 минуты с каждой стороны на раскаленной сковороде и дать отдохнуть пару минут.

 

О бренде


 
Доставка

Доставка за 3 часа по Москве и в день заказа в Московскую область
Стоимость доставки:
В пределах МКАД - 300 рублей
До 15 км за МКАД - 500 рублей
От 15 км за МКАД - 700 рублей
Заказы от 3000 рублей - бесплатно (в пределах МКАД)

Мы рекомендуем

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Вернуться назад