Рибай (B3) Кросс Вагю

за кг. : 12 685 руб.

12 685 руб.

за 1,0 кг

Производитель: HG-1 Kakogawa Meat Center
Страна: Япония
Мраморность: B3 (BMS 3-4)
Откорм: Зерновой (360 дн)
Порода: Скрещенная Вагю
Хранение: Охлажденное
Вес: 1,0 - 1,3 кг

Товар распродан

Доставим за 3 ч.

Описание
Доставка

Спинной отруб

Описание

Сочный рибай из Японской мраморной говядины Вагю, скрещенной с Голштинской породой. Обладает высокой степенью мраморности — B3, соответствует BMS 3–4 согласно австралийской классификации.

Вырезается отруб Рибай из Спинной части бычка, которую также называют Толстым краем. Его название происходит от двух англоязычных слов – «rib», что переводится как «ребро» и обозначает место откуда вырезается отруб и «eye», что переводится как «глаз» и обозначает форму поперечного среза.

Рибай из Вагю обладает повышенной мраморностью, что дает стейку мягкость и сочность. Его в буквальном смысле можно жевать без зубов. Все это достигается за счет трепетного отношения фермеров к разведению и откорму быков. Также мясо Вагю содержит полезные холин и железо, но, главное, целительные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые способствуют похудению, тонизируют организм и очищают сосуды.

Средний вес отруба 1,1 кг. Его легко можно нарезать как на стандартные стейки, так и на традиционные японские блюда: сябу-сябу и сукияки. Готовить стейк из Вагю следует достаточно быстро: обжарить по 2 минуты с каждой стороны на раскаленной сковороде и дать отдохнуть пару минут.

Смотреть все рецепты

О бренде

Доставка

Доставка за 3 часа по Москве и в день заказа в Московскую область
Стоимость доставки:
В пределах МКАД - 300 рублей
До 15 км за МКАД - 500 рублей
От 15 км за МКАД - 700 рублей
Заказы от 3000 рублей - бесплатно (в пределах МКАД)

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Узнать на сайтечитайте в блоге

Заказать консультациюмы свяжемся с Вами