Рецепты для вырезки из мраморной говядины
Словосочетание «мраморная вырезка» слышал едва ли не каждый второй житель Москвы, а вот отведать этот удивительный по вкусу продукт доводилось немногим. Все потому, что такой деликатес не найти на прилавках обычных супермаркетов. Его реализацией занимаются избранные точки продаж, в числе которых лидирующие позиции занимает интернет-магазин «Мужик и мясо». И если вы еще не успели оценить наш первоклассный сервис, спешите наверстать упущенное! Побалуйте себя, близких и друзей мраморной говяжьей вырезкой высочайшего качества! Жалеть о сделанном у нас заказе вам точно не придется.
Чем же так примечательна мраморная говяжья вырезка?
Другое название этой части туши, тендерлойн, происходит от английского слова tender — «нежный», и это неслучайно. Вырезка мраморной говядины получается из мякоти спинно-реберного отруба, где у животного находятся малоподвижные мышцы. Это самая нежная по текстуре мясных волокон часть туши. Из-за низкого содержания жира она считается диетической и постной.
Однако высокая цена мраморной говяжьей вырезки за кг объясняется отнюдь не ее малой калорийностью. Правильно приготовленная, она отличается удивительной мягкостью, обладает отменным вкусом и буквально тает во рту. Сделанные из нее стейки быстро и равномерно прожариваются в духовке или на открытом огне. Главное при этом — не пересушить мясо. А раскрыть все оттенки вкуса блюда помогут специальные соусы и маринады.
Вам захотелось прямо сейчас отведать ароматный стейк «Филе-миньон», «Шатобриан» или «Тар-тар» из мраморно мяса? Значит, пора действовать! Оформите заказ через «Корзину» на сайте и ожидайте звонка сотрудника нашего интернет-магазина. Получив вашу заявку, он сразу же с вами свяжется и сообщит, сколько стоит отруб мраморной говяжьей вырезки, купить который вы бы хотели. А с теми, кто впервые слышит названия вышеперечисленных блюд, консультант поделится лучшими рецептами их приготовления. Опробовать их вы сможете уже через 3 часа. Именно столько потребуется нашему курьеру, чтобы доставить охлажденный продукт к вам домой или на дачу.
