Стриплойн (Prime) Праймбиф

за 1 кг. : 2 975 руб.

14 875 руб.

за 5,0 кг.

Производитель: Праймбиф (Россия)
Мраморность: Prime
Откорм: Зерновой (180 дн)
Хранение: Охлажденное
Вес: 2,0 - 2,2 кг

Товар распродан

Доставим за 3 часа

Описание
Рецепты
Доставка

Поясничный отруб

Описание

Сочный стриплойн от российского производителя премиальной мраморной <a href="https://www.man-meat.ru/catalog/mramornoe-myaso/primebeef/">говядины Праймбиф</a>. Вырезается из поясничной части бычка. Стейк из этого отруба носит название «Нью-йорк» и считается мужским благодаря ярко выраженному говяжьему вкусу. Сбоку расположена тонкая жировая прослойка — характерная черта стейков Нью-йорк. 
Стриплойн относится к премиальным отрубам, а значит он не обладает прожилками и хрящами, его проще готовить и он имеет более яркий вкус. Средний вес отруба 2,2 кг. Рекомендуем нарезать на стейки толщиной не менее 1-го дюйма или 2,54 см. В итоге из отруба получится ~5 стейков. Готовятся они достаточно легко: следует обжарить стейки по 2 минуты на каждой стороне, убавить огонь и еще по 2-3 минуты на обеих сторонах. Так вы получите прожарку medium rare – рекомендуемую для данного отруба. 
И помните: если мясо качественное, его невозможно испортить готовкой. Максимум вы можете не попасть в прожарку, но вкус его будет все равно на высоте!
<div style="border-left: 1px solid #000; text-align: left; padding-left: 20px; font-style: Italic;">

Рекомендации по хранению мраморной говядины

Если вы не употребили мраморное мясо за 1 раз, важно знать основные правила его хранения. После вскрытия вакуумной упаковки говядину рекомендуется хранить в холодильнике при температуре 0 +2 °С. Срок хранения – от 2 до 5 дней. Чтобы устранить лишнюю влагу, промокните его салфеткой и оберните мясо в вафельное полотенце: так оно не заветрится. Меняйте полотенце каждый день на чистое. Важно также убедиться, что рядом с мраморной говядиной нет кисломолочных продуктов.

Смотреть все рецепты

О бренде

Доставка

Доставка за 3 часа по Москве и в день заказа в Московскую область
Стоимость доставки:
В пределах МКАД - 300 рублей
До 15 км за МКАД - 500 рублей
От 15 км за МКАД - 700 рублей
Заказы от 3000 рублей - бесплатно (в пределах МКАД)

Доставка сертификатов - платная.
Стоимость определяется согласно тарифам по зонам доставки.

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Узнать на сайтечитайте в блоге

Заказать консультациюмы свяжемся с Вами

Производители

Смотреть все